Joyas de La Revu
                                         Bona Diseño Arte Café

Yología se pasea por Bona Bona y ahí entre obras de arte encontramos a Bona Café. Bona es un proyecto de cuatro socios que crearon sus propias marcas, el destino les permitió conocerse en exposiciones y festivales, así que unieron ideas y crearon un espacio para exponer sus diseños y vender sus marcas.


Eventualmente invitaron a más diseñadores emprendedores, convirtiéndose así en plataforma para apoyar y promocionar a los artistas locales. Más de nueve marcas han pasado por Bona hasta ahora: Circus el drama urbano, Nierika, Eco Design Studio arte objeto, Miss Mushroom, New Born, Norline, Mexican Fashion, Los Pins, Magnolia;  Freelance, Dienshi, Vinilica y Bombix también formaron parte de Bona pero ahora tienen proyectos independientes. “Tenemos que apoyarnos los unos a otros, apoyar artistas y diseñadores locales.” – Consuelo Carmona, Bona.


Dentro de este proyecto surgió la idea de complementar con un café y todo lo que implica. Así que pusieron manos a la obra, Bona Arte Café tiene por ahora bebidas frías, calientes y deliciosas golosinas. Nosotros probamos la bebida de la casa, la Tizana infusión de frutos rojos secos con chocolate blanco, con un aroma exquisito y un sabor que enamora al paladar con dulzura.


También probamos un Té helado variante del clásico, con un poco de crema dulce especial, preparado con expreso y una Tizana como infusión frutal que con su solo aroma refresca, muy recomendable para este verano.


De postre probamos unos deliciosos brownies, muy distintos a todos los que hemos comido alguna vez. En Bona Café nos explicaron que los prepara una chica llamada la Brownie Girl, así que próximamente, queridos lectores, sabrán un poco más de ella.


El café tiene grandes planes de crecer así que por ahora están experimentando y ampliando el menú. Los invitamos a pasar por Bona arte café a disfrutar de sus delicias y estar al pendiente de sus eventos (Tiki Party y Aniversario Bona), las tardes bohemias de presentaciones de danza, teatro, música y exposiciones.


Horarios:

Lunes a miércoles 10:00am a 9:00pm
Jueves a sábado 10:00am a 10:00pm
Domingos 12:30pm a 5:00pm

Bona Café: https://www.facebook.com/BonaCafe?ref=ts&fref=ts
Bona Bona: https://www.facebook.com/pages/Bona-Dise%C3%B1o-Arte-Cafe/337527269676388?ref=ts&fref=ts
Youtube: https://www.youtube.com/user/TiendaBona

Autor: Anti
Editor: Meeves
Fotografia: Anti
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ENGLISH:

Jewels of La Revu*
Bona Diseño Arte Café
Yología goes to Bona Bona and there among artwork we find Bona Coffee. Bona is a project by four partners who created their own brands, fate allowed them to meet in exhibitions and festivals, so they joined ideas and created a space to showcase their designs and sell their brands.


Eventually they invited more designers, thus becoming a platform to support and promote local artists. Over nine brands have gone through Bona so far: Circus urban drama, Nierika, Eco Design Studio object art, Miss Mushroom, New Born, Norline, Mexican Fashion, Los Pins, Magnolia; Freelance, Dienshi, Vinilica and Bombix were also part of Bona but now have independent projects. “We have to support each other, support local artists and designers.” - Consuelo Carmona, Bona.
Within this project the idea of complementing with coffee and all that implies arose. So they set to work, Bona Art Café is now serving cold and hot drinks, and yummy treats. We tried their signature drink, dried red fruits infused Tizana with white chocolate, with exquisite aroma and a flavor that falls softly on the palate.
We also tried a variant of the classic iced tea, with sweet cream, prepared with espresso and fruit infusion Tizana that with just its scent refreshes, highly recommended for this summer.
For dessert we tried some delicious brownies, very different from the ones we have eaten. Bona Café explained that they were baked by a girl called Brownie Girl; so soon, dear readers, you will know a little more about her.


Bona has big plans to grow, so for now they are experimenting and expanding the menu. We invite you to stop by Bona art coffee to enjoy its delights and be aware of their events (Tiki Party and Bona’s Anniversary), bohemian evening’s of dance, theater, music performances, and exhibitions.

 
Hours:
Monday - Wednesday: 10:00am  to 9:00pm
Thursday – Saturday: 10:00am to 10:00pm
Sunday: 12:30pm to 5:00pm

Bona Café: https://www.facebook.com/BonaCafe?ref=ts&fref=ts
Bona Bona: https://www.facebook.com/pages/Bona-Dise%C3%B1o-Arte-Cafe/337527269676388?ref=ts&fref=ts
Youtube: https://www.youtube.com/user/TiendaBona

*La Revu: Avenida Revolucion, center of tourist activity in Tijuana, Mexico. The long avenue is home to several distinct attractions, from cantinas to numerous dance clubs and art galleries.


Author: Anti
Translator: Meeves
Photography: Anti

Dulces Zumbidos en Apiarios Dorado

Primera Parte

 

Ellas trabajan de sol a sol, recogen la dulzura que la naturaleza provee, siguen fielmente a una reina y así como son de complicadas resultan ser fascinantes.

En Yología somos curiosos y algo temerarios, en esta ocasión visitamos Apiarios Dorado, territorio de reinas italianas y mestizas. El Rancho la Oz en Valle de las Palmas, completamente alejados de la ciudad, donde conocimos a una mujer bastante valiente  que atrapó un enjambre por sí misma y ahora maneja una empresa familiar de producción apícola.

Desde pequeña las abejas llamaron su atención ya que en la azotea de la casa de su prima, tenían cajas de colores con abejas, ella siempre se sintió atraída por los colores brillantes y el ir y venir de las abejas, ese bello zumbido musical. En esa época vendían la miel en panal envuelta en papel encerado, de ahí la afición por lo dulce, las abejas y su miel.

Pasaron años, aquella niña creció,  contrajo matrimonio y formó una familia; pero su fascinación por las abejas aun existía. En la primavera de 1995 llegó un enjambre a su hogar, ella atrapó la colmena con guantes de tela, para de esa manera recolectar miel para consumo familiar. Normalmente un enjambre toma posesión de un cobertizo, un hueco en un árbol o forman colmenas, construyendo su panal con las celdas de cera. Aquel primer enjambre fue atrapado en una cajita.

A partir de ahí comenzó el estudio. Ella y su marido se documentaron en las bibliotecas, compraron todos los libros que podrían encontrarse en Tijuana. Leyeron sobre cómo mantener la colmena, practicó diversas técnicas de recolección, producción, etc. y a partir de ese momento ella se dio cuenta que su pasión por las abejas tenia potencial lucrativo; comenzaron en abril con tan solo una colmena y terminaron el año atrapando 16 enjambres. 

Cuando el equipo Yologia se acercó a las cajas, inmediatamente salieron las abejas vigilantes para investigar. En general son curiosas, pero al sentir la presencia de un intruso harán algunos zumbidos agresivos ya que son territoriales. Normalmente no atacarán si no se sienten amenazadas, ellas son nobles y su labor es prioridad.

Equipo básico necesario para acercarse y manejar un apiario:

Botines.

Overol con velo de maya de metal parecido a escafandra.

Guantes de cuero o latex.

Humeadora.

 

https://www.facebook.com/pages/Apiarios-Dorado/117576261640511?fref=ts

http://www.apiariosdorado.com

Autor: Anti

Fotos: Erika, Edición de Fotos: Mimi Guarnero 

Editor: Meeves

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ENGLISH:

Sweet Buzzing sound in Dorado Apiaries
Part One


They work from sunup to sundown, collect the sweetness that nature provides, faithfully follow a queen and just as complicated as they are they are fascinating.

In Yología we are curious and somewhat adventurous, this time we visited Dorado Apiaries, territory of Italian and crossbred queens. Rancho la Oz in Valle de las Palmas, completely away from the city, where we met a very brave woman who caught a swarm by herself and now manages a family-owned beekeeping business.

Since a young age, bees had her interest because on her cousin´s rooftop they had colorful boxes with bees; she was always attracted by the bright colors and the comings and goings of the bees, that beautiful musical buzz. At that time they sold honey comb wrapped in wax paper, hence her sweet tooth, and fascination for bees and their honey.

Years passed, that child grew, married and started a family; but her fascination with bees remained. In the spring of 1995 a swarm came to her home, she caught the hive with the help of some gloves, to thereby collect honey for family consumption. Normally a swarm takes possession of a shed, a hole in a tree or form hives, building their honeycomb cells with wax. That first swarm was trapped in a box.

From there she began the study. She and her husband got themselves documented in libraries, bought every book they could find in Tijuana. They read about how to keep the hive, practiced various techniques of collection, production, etc. and from that moment on she realized her passion for bees had lucrative potential; they started in April with just one hive and ended the year having caught 16 swarms.

When Yologia approached the boxes, the guarding bees immediately went to investigate. They are mainly curious, but when feeling the presence of an intruder they will do some aggressive buzzing as they are territorial. They will not usually attack unless they feel threatened, they are noble and their work is priority.


Basic equipment needed to approach and handle an apiary:
• Boots.
• Coverall with veil.
• Leather or latex gloves.
• Smoker.

https://www.facebook.com/pages/Apiarios-Dorado/117576261640511?fref=ts
http://www.apiariosdorado.com

Author: Anti
Photos: Erika, Photo E
dition : Mimi Guarnero 

Translator: Meeves